没有奶油，就用少许牛奶拌了些奶酪，配着芒果吃也不错。我家太干燥，蛋黄牛奶油混合筛入面粉后发觉面糊状态完全不对，就又加了10克牛奶。煎饼时油一定要少，否则容易腻。火候尽量放最小，等底部基本凝固了再倒少许水，否则饼周围很容易冲起些许蛋面糊，我每个饼用三汤勺(中等大小)的面糊，饼较小，反面后就不用倒水煎了，可开中小火，上色均匀即可，否则易消泡。两个蛋煎了四个松饼。谢谢作者分享菜谱！
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2020-03-12 14:44:21
