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豆豉辣椒蒸肘子
可可晓厨做的豆豉辣椒蒸肘子
可可晓厨
做过
豆豉辣椒蒸肘子
#午餐•2020年3月12日#
两斤重的肘子
焯水
高压锅压十五分钟，捞出
表面均匀涂抹酱油上色放入大碗中
淋点白酒，放点盐，姜片，豆豉，小米椒，一根大蒜白（碗中不需要放水）
高压锅上汽后，中火蒸一个小时
碗中会有蒸汽汁浸润蹄髈
上桌前
将汤汁倒入锅中收汁至浓郁香色
淋在蹄髈上
Android 拍摄
于 2020-03-12 19:35:49
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豆豉辣椒蒸肘子
豆豉
、
新鲜红辣椒
、
肘子
、
桂皮
、
八角
、
花椒
、
白糖
、
姜
1
做过
闲慢时光
12 赞
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