五分钟免揉欧包（Jeff Hertzberg，庄祖宜书介绍。1/2 1/3减量称重自留方，不断更新中）

以下为原方用量--------------------------------、温水（原方）、酵母（原方）、盐（原方）、中筋面粉，或中筋:全麦=5:1（原方）、以下为1/2用量--------------------------------、温水（1/2）、酵母（1/2）、盐 （1/2）、面粉（1/2）、以下为1/3用量--------------------------------、温水（1/3）、酵母（1/3）、盐 （1/3）、面粉（1/3）

综合评分 8.5

Micheff