下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.5
南瓜
8.9
红薯
8.6
白菜
8.5
藕
7.5
羊肉
7.2
羊排
7.0
山药
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
煎
小时候的生煎包
瘦山竹做的小时候的生煎包
瘦山竹
做过
小时候的生煎包
1 面团放糖，油，酵母，少许泡打粉，室温先发半小时，放入冰箱，冷藏发酵过夜。
2 鸡爪冻切碎拌肉馅，五香粉，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，葱姜水，麻油，先微波炉转熟一小点尝尝咸淡。
3 手揉，擀皮，包的时候收口捏紧，不要漏
4 保鲜膜盖好烤箱40度发酵20分钟
5 平底锅中火两分钟，加面粉水(刷锅水一样的面粉水，面粉千万不要多), 水快干了撒芝麻，葱花，转小火，水干透，闷2分钟开盖，不要急
iPhone 拍摄
于 2020-03-14 08:30:30
赞
小时候的生煎包
面粉
、
水
、
盐
、
酵母粉
、
无铝泡打粉
、
肉馅儿
、
葱花
、
芝麻
综合评分
8.2
奥特曼吃小怪兽
8 赞
0 回应
登录查看全部回应
瘦山竹的厨房
7
关注
|
78
作品
关注
瘦山竹的其他作品
全部
