【全麦吐司图片】YANG晓晓

YANG晓晓做过全麦吐司

改良为纯素版，奶粉换成了杏仁粉，黄油换成了橄榄油，蜂蜜换成等量泡过水的奇亚籽。第二次撸这个方子，心得是：面团湿度必须够，不然很难出膜；还有就是每一次醒发到位！只有一个吐司模具，做了三个面包。最后一次醒发不到位，吐司依然是个小矮子，但是内部组织很不错，绵软、醇香。

iPhone 拍摄于 2020-03-14 20:50:56

450克土司模两个量、高筋面粉、全麦粉、红糖、盐、奶粉、蜂蜜、即溶干酵母、冰水（泡全麦粉用）、水（主面团用）、无盐黄油

综合评分 8.3 （七天内 6 人做过）

2 赞

0 回应

YANG晓晓的厨房

3 关注 | 25 作品

关注

YANG晓晓的其他作品

全部