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静置出膜手揉变态大水量面团技巧/超软低卡黑麦餐包
绵羊羊ovo做的静置出膜手揉变态大水量面团技巧/超软低卡黑麦餐包
绵羊羊ovo
做过
静置出膜手揉变态大水量面团技巧/超软低卡黑麦餐包
记录一下今天卑微做包的我。。
原配方奶油和水替换成80g牛奶,后面又多加了10g水。面团超级软但不粘手~
本该175度中层烤20分钟。结果中层175度预热,忘记看温度飙到200。。。降到190放中下层温度降到160。。真的太难了,又放回中层,调的180可全程是165,太惨了。。25分钟出炉。
搞笑的是做惯吐司的我居然第一时间想着倒出来放凉,结果因为餐包太软有几个变形了!顶上的装饰也掉的七七八八🙂气得我呀~
不过超好吃,会二三四五刷~
iPhone 拍摄
于 2020-03-14 20:55:06
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静置出膜手揉变态大水量面团技巧/超软低卡黑麦餐包
黑麦粉
、
水
、
高筋面粉
、
水
、
淡奶油
、
盐
、
细砂糖
、
即发干酵母
、
无盐黄油
、
装饰杂粮粒
综合评分
8.8
爱烘焙的阿猪
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