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纯素吐司
binifang做的纯素吐司
binifang
做过
纯素吐司
感谢店主的的分享,里面涉及很多细节。需要做过普通的吐司和面包才能感受得出来区别。
建议有和面功能的机器,因为用手会揉的比较辛苦,我的是了3次和面共30min,这与烤出来是否松软有关系。
(在加入植物油前,会发现和完的面是很湿润的,这时切记不要加面粉了!这是为什么植物油要最后加的原因,加完油再继续和面结束后,自然就不会粘手的。以前一般面粉和水的比例为2:1,但如想做出松软的吐司,比例就要改,油要最后加,这个顺序很关键!)
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于 2020-03-14 23:51:28
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纯素吐司
(展艺牌)吐司面粉:260克
、
燕牌高活性干酵母:3克
、
甜菜糖:40克
、
盐:2克
、
豆浆粉:30克
、
水:110克
、
(常春牌)植物奶油
、
植物油:30克
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遇见素食
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