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手撕蔓越莓炼乳吐司
烟雨梦兮君知否做的手撕蔓越莓炼乳吐司
烟雨梦兮君知否
做过
手撕蔓越莓炼乳吐司
谢谢您的配方，上次做过一次，存在问题：发出来后高度不一、主要原因，5等分时没有称重；第二，风炉180度40分钟烤的火大了，主要是锡纸总被风吹跑。本次略作改动，没放奶酪，换成30克奶油，45克糖。水换做115克牛奶，因为家里面包粉没了，这次用的还是普通麦芯面粉290克。换做不带风上下火烤45分钟，当然需要10分钟上色后加盖锡纸哦。
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于 2020-03-15 12:03:09
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手撕蔓越莓炼乳吐司
高筋面粉
、
燕子酵母
、
全蛋液
、
水
、
炼乳
、
盐
、
黄油
、
蔓越莓
、
椰蓉
、
表层刷的蛋液
综合评分
7.7
gl林子
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