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芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕,超少油,减肥必备!
小白立志做大厨做的芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕,超少油,减肥必备!
小白立志做大厨
做过
芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕,超少油,减肥必备!
小烤箱,150度半小时,120度50分钟,150度10分钟,最后裂了。
用方子的糖量觉得甜,冷藏之后回缩了蛮多,不知道大家是不是我这样
#晚餐•2020年3月15日#
iPhone 拍摄
于 2020-03-15 16:01:45
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芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕,超少油,减肥必备!
玉米淀粉
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
酸奶
、
玉米油
、
柠檬汁或白醋
、
细砂糖
综合评分
8.0
涵涵歪
4 赞
1 回应
涵涵歪
2020-03-15 |
回复
冷藏后回缩几毫米是正常的,但是回缩的太多的话原因可能是:蛋白打发不足,打发蛋白的时候,中途停留了一段时间再打,或者是打发过度,这些都会造成蛋白霜不稳定,容易消泡,做出来的蛋糕的组织不均匀,回缩过度,塌陷的现象。不知道小可爱是哪种原因呢?😀但是已经做得很好啦。继续加油哦。👍
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