非常好的方子。800克鲅鱼肉，因为是冻的关系，加了300克水，多加了姜末，白胡椒和花椒水，其余的完全按照配方制作的。很弹，口感上略微扎实。整个方子最考验厨艺的是团鱼丸的步骤，请仔细观察视频里的手法，多做几次就好了，手残党越做越好，越团越圆啦！ 趁热配了香菜，葱白，醋，辣椒，这个下午茶很完美！ #晚餐•2020年3月15日#
Android 拍摄于
2020-03-15 16:26:22
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