蛋糕开裂的很厉害，两次都是，第一次以为是蛋白打发成硬性的原因，然后第二次打发湿性了，而且调低了温度，加上了时间，还是这样，小烤箱蛋糕放最下面一层，但是烤完的蛋糕上面一层太黑了，求解答
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2020-03-15 16:32:09
6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖
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