春茶最好，在清明前采，又称明前茶，制作毛峰最好的时节。绿茶，煮茶叶蛋必不可少。制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、炒制干燥而成的茶。该茶香气浓，有新鲜新绿感，口感微苦后甘，提神。毛峰采摘讲究，叶片非常细嫩，于清明至谷雨边采制，以初展的一芽一叶为采摘标准，采回的芽叶要当天采当天制。成品茶白毫显露，色如象牙，黄绿油润，带金黄色，冲泡后，雾气凝顶，清香高爽，滋味浓醇和，茶汤清澈，叶底明亮，嫩匀成朵。手工茶顾名思义是以炒锅炒制而成的炒菁绿茶。自己做自己喝，今天还是简简单单的做一点吧。我喜欢在上班时间泡一杯浓浓的绿茶，主要是能兴奋中枢神经系统，振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。休息时间来一杯淡淡的毛峰茶，滋味清新鲜醇，清爽宜人。晚上就不要喝了，会让你失眠的！#午餐•2020年3月15日#