#午餐•2020年3月15日#为了少油只能改良了！😂 鸡蛋灌饼的正宗做法觉得油太大，所以快速少油简单的做法，提前用小盆盛好面，三个人如果一人一张饼就用小平碗一碗面粉就够了。根据饭量定量，我是一次吃完就好。把开水稍晾一下，烧开停凉约2分钟后和面，直接用筷子和就行，面板上抹一点油，直接把面揉几下揪开，揉圆两个小面团中间有一点油就可以，相当于春饼的做法，只不过这个擀的时候比春饼要厚一些，🤭合在一起擀开直接放电饼档上（我电饼档都没倒油，因为面板上揉面时就有油）面也是烫熟了的所以很快很快就鼓起来了，用筷子挑开上面把鸡蛋直接打在两层饼中间，盖上饼盖，也就半分钟多点，把饼翻面再看一下鸡蛋熟没熟，就可以放在盘子中吃了。懒得炒菜的，提前洗好生菜备着，这样就可以直接加上生菜和火腿，再挤点胡椒酱或番茄酱，少油的假鸡蛋灌饼就能开吃了！😂柔软不腻的营养餐美美哒！