这次是烘焙以来返工折腾最多的一次……还好即使多次返工最终还是成型了，口感也成功了。mark一下：按方子用量做了20个，懒得裱花挤就直接用纸托装面糊，拿勺子挖面糊造型不均匀，这个对形状和后期挤奶油有影响，奶油空间不均匀会溢出来。注意事项：1、烤箱190度25分钟没熟，造成塌陷和多次返烤，表面已烤干后来放在下层190度又烤了10分钟，稍有点干硬。下次尝试190度中层至少烤30分钟，灵活加温上色和延时5分钟试试。2、面糊用了三个鸡蛋，最后稍有点干，劲道很难搅动，下次可以早点关火（底部出现一层面膜就关火）或者多点鸡蛋，让面糊更稀一些。3、淡奶油用了180G，感觉糖不够多加了一倍糖，稍稍甜，下次奶油馅儿可以不用多加糖。给面糊稍多加点糖，味道更好点。#晚餐•2020年3月15日#