💐非常赞的方子！第二次包，总结下来比其他方子都靠谱好吃！这次也有了更多体会🥳
‼️Mark经验总结：
▷方子里的糖略少，上海口味要多加一点
▷发酵很重要‼️发的好包子软，发的不好就僵硬
▷肉要好（28肥瘦）+烫油拌入=又香、汤汁又多
▷包子手法是真功夫，🉐继续勤奋苦练
▷皮的剂子50g/个合适，太小了不够吃😉
▷擀皮中间厚边缘薄，包起来好包
‼️Mark经验总结：
▷方子里的糖略少，上海口味要多加一点
▷发酵很重要‼️发的好包子软，发的不好就僵硬
▷肉要好（28肥瘦）+烫油拌入=又香、汤汁又多
▷包子手法是真功夫，🉐继续勤奋苦练
▷皮的剂子50g/个合适，太小了不够吃😉
▷擀皮中间厚边缘薄，包起来好包
iPhone 拍摄于
2020-03-16 20:34:34
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