我家宝贝的早餐完成✅
一、粉丝豆腐肉沫馅：
1、粉丝泡软切小段，豆腐焯水后晾干切小块，肉切成沫、切姜沫和葱沫备用
2、热油烧锅后，姜沫和肉末入锅炒香，再放豆腐和粉丝，翻炒片刻后加料酒、适量盐、糖、生抽、老抽、少许醋、再加腌辣椒和花椒沫、胡椒粉适量，继续翻炒片刻关火加入葱沫，出锅晾凉。
二、面团（材料：中筋粉1500g，温水750g，酵母粉15g）
1、将酵母粉用少量温水调开，然后将所有材料搅拌在一起，成面絮状，再揉成光滑面团（三光原则）
2、一发：揉好的面团放入容器中放在烤箱里，发酵模式25-30度，约50分钟（用手指蘸面粉后戳进面团中不回缩说明已发酵完成）
3、排气：将一发好的面团揉出空气（约20-30分钟，用来切开面团没有大气孔），然后分成小剂子开始包包子（如何包褶子请网上找视频慢慢研究😊）
4、二发：包好后再放进烤箱醒发十来分钟就可以开始蒸（注意：先要水烧开上汽后再开始蒸十五分钟），蒸好后不要马上开锅，关火焖3分钟，热腾腾的包子就好了。
我也是菜鸟一枚，以上方子仅供参考，不喜勿碰！