下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊排
9.5
白菜
8.8
萝卜
8.0
羊肉
7.8
虾
7.7
山药
7.6
鸡
7.0
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe
雪莹莹哦做的巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe
雪莹莹哦
做过
巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe
嗯,这次的颜色感觉比较对了!
不过还有一些小细节需要记录下:上次淡奶油和玉米淀粉前后加入混合物中,淀粉容易结块,搅拌了很久最后还是会有小结块在底部;这次先把淀粉和淡奶油混合,结果还是一样,还是有一些淀粉结块不能溶化。
问题:想问下大家这个现象其实是不是属于正常的情况不影响?那为了使口感细腻,是不是最后可以把奶糊过筛一遍再送烤箱?
iPhone 拍摄
于 2020-03-16 22:48:27
赞
巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe
6寸圆模
、
奶油奶酪(室温)
、
细砂糖
、
鸡蛋(室温)
、
蛋黄(室温)
、
乳脂含量48%淡奶油(室温)
、
玉米淀粉
综合评分
8.6
SiennaC
9 赞
2 回应
登录查看全部回应
雪莹莹哦的厨房
49
关注
|
44
作品
关注
雪莹莹哦的其他作品
全部