心血来潮，人生第一次自己做蛋糕。选了这个可可爱爱的草莓乳酪慕斯塔。但真的低估了这款蛋糕对一个新手的难度……
作为一个连“奶油奶酪”和“干酪”都傻傻分不清楚的新手，疫情期间，就地取材，硬是用“干酪”把蛋糕做出来了……
另外，就是执行的“程序”不对。为了节约时间，我在烤塔底的时候就把慕斯的部分做了，结果在等塔底放凉的过程中，慕斯已经在吉利丁的作用下凝固在容器里……最后只能强行取出来放进蛋糕塔，进冰箱冷藏……
其中数次觉得要“翻车”……还好最终味道不错，奶酪味道浓郁，但卖相一般。
总结一下经验教训：
材料一定要选对
程序一定要对
#处女作品# #晚餐•2020年3月17日#
作为一个连“奶油奶酪”和“干酪”都傻傻分不清楚的新手，疫情期间，就地取材，硬是用“干酪”把蛋糕做出来了……
另外，就是执行的“程序”不对。为了节约时间，我在烤塔底的时候就把慕斯的部分做了，结果在等塔底放凉的过程中，慕斯已经在吉利丁的作用下凝固在容器里……最后只能强行取出来放进蛋糕塔，进冰箱冷藏……
其中数次觉得要“翻车”……还好最终味道不错，奶酪味道浓郁，但卖相一般。
总结一下经验教训：
材料一定要选对
程序一定要对
#处女作品# #晚餐•2020年3月17日#
Android 拍摄于
2020-03-17 19:55:34
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