烘焙工具配齐5年后，第一个蛋糕终于在娃的督促和期待下出炉了。多谢分享配方。
总结下经验教训，蛋白应该稍微打发过了一点点，刚开始温度高了些，一开始膨胀特别快，150℃、20分钟时外圈开始有细小裂缝，赶紧调到130，裂缝还在慢缓增加，加盖锡纸后温度再继续调低，最后到100度，烤20分钟，发现整体回缩了，升温到130烤20分钟，又长高回来，感觉差不多快好时，调150度上色，3分钟后颜色没变化又升温到160，5分钟后颜色出来停止烘烤，轻拍表层有沙沙声，怕不熟又继续120度烤20分钟。
20分钟后沙沙声减少，在七上八下中结束了首次烘焙……
灰心丧气地脱模时边角磕掉一块，就干脆切了块尝尝，放进嘴里时好怕很难吃，没想到，竟然很美味呀！
明早跟娃有交代了🙃
打算后续再接再厉，争取早日做一个像模像样的😋