金鲳鱼鱼刺不多，只有大刺，鱼骨比较明显，吃起来不会容易卡到刺，也没有鱼鳞，处理清洗起来不麻烦，下面就简单的把红烧的做法分享给大家
1⃣鱼处理清洗后，两面划两三刀，用少许盐腌制
2⃣平底锅倒油热好放鱼，两面煎至金黄（不要着急翻面，要不然鱼皮会烂）
3⃣放入姜丝，葱，蒜，辣椒，生抽，耗油，适量盐，少许糖，再倒入半碗水小火烧至收汁入味
最后，摆盘即可
关于金鲳鱼的做法就分享到这里，大家有空多做鱼🐟吃哦，营养价值高，对气血好
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