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完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta
可可尼尼尼做的完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta
可可尼尼尼
做过
完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta
方子真心好,简单得不要不要的。良心免揉,手都没碰到面团!
成品完美,气孔很好,吃上去韧劲实足,弹弹弹!
我改的甜口方子,就是加主面团的时候,减了盐,加了三十克糖,感觉还能再加一点。
整形那个软啊,不过用刮板沾油就行,没问题。我还放了点巧克力碎,不是耐高温的,融化了请忽略,但是味道没问题哒。
用的200度22分钟,蒸汽,外皮不硬的新品种。好吃!!
Android 拍摄
于 2020-03-19 23:27:22
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完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta
高筋面粉
、
水
、
干酵母
、
高筋面粉
、
水
、
干酵母
、
盐
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7.7
君之
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