稀里糊涂做出来了,能踩的雷都踩了,给不方便买东西的大家个参考吧。过程很麻烦,还好有点饼干样子。(作者的配方挺好的,就是我老缺材料)
1.黄油只剩下一点,拿玉米油混进去凑克数。
2黄油隔热融化过度,油水分离。其实常温融化够了。
3.20g细砂糖代替了糖粉。其实饼干用糖粉好,融化快。
4.以上条件导致了图4翻车图,饼干团油油的老散开,冰箱放半小时后,手使劲捏才勉强捏出形状。
5.烤箱脾气不一样,最后几分钟一定一定要观察饼干情况,我就焦了。(图三)
迫不得已的代替配方导致捏团失败,结果是能吃,就捏的辛苦~ 已送人~