我爱喝粥，但是粥的升糖指数太高，不适合多吃，所以这是我今年做的第一份粥。
大火烧开转小火慢炖，慢慢搅拌后尽量把米烧成接近米糊的样子，这时候的粥口感就有生滚粥的形态了。如果能先把米浸泡半小时后煮，那就更好了。
想起我喝过记忆最深刻的一碗粥不是在潮汕，不是在深广，而是在金门。这是我第一次真正看到一份米慢火熬的粥。去过很多城市喝粥，基本都是用事先做好的米饭熬。能理解那种是为了速度。但是却让人少了一份原始的感动。从那以后，只要我想做粥，就不会再用电饭煲了。因为会让我想起金门标记老师傅的坚持。
一个鸡蛋二勺面粉半勺油放把葱适量盐，加入适量的冷水，搅拌搅拌成了面糊，静置十分钟，倒入平底锅煎至成行便可以出锅。这是从小到大，妈妈常会做的快手早餐，平时配上自家做的豆浆，完美的一天开始。
今日春分，一年之计在于春，一日之计在于晨，祝所有看到这篇的小伙伴世间美好 与你环环相扣。