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轻芝士蛋糕
/db我·自由做的轻芝士蛋糕
/db我·自由
做过
轻芝士蛋糕
记录一下 150度60分钟。略长。出炉冷藏后 口感不够湿润。奶油奶酪软化不充分,有颗粒 虽然过筛 但还是不细腻。出炉后略有塌腰,下次放中层 本次烤制放的是中下层。感觉蛋白不稳定。
下次尝试:1 炉温降低。2 放置在中层。3 奶油奶酪软化充分。4 蛋白冷藏或冷冻后再打
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于 2020-03-20 18:12:42
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轻芝士蛋糕
奶油奶酪
、
鸡蛋中等大小
、
黄油
、
水或者牛奶
、
低筋面粉
、
细砂糖
综合评分
8.0
(七天内
1
人做过)
唐小唐妈妈
8 赞
1 回应
/db我·自由
2020-03-20 |
回复
口感细腻柔软 不够湿润。口味 甜度正好。下次改进技术。谢谢作者
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