有点激动⊙∀⊙！。做了N次戚风。终于让我体验了一把徒手脱模是啥感觉。第一次脱模的如此完美😊。用了5个鸡蛋。其他没变。稍许湿润。每次担心蛋白打发不到位，尽量打发好，避免打发不到位，塌陷。所以每次都有点开裂。哈哈，不过，不影响。我不说，你们也看不出来😉。下次蛋白打发多多琢磨一下。争取早日做出完美戚风。
Android 拍摄于
2020-03-21 13:36:19
八寸用量（4蛋带壳240g+）、蛋黄面糊：、细砂糖 24g、低筋粉 96g、色拉油 64g、牛奶 80g、蛋黄 4个、蛋白霜：、蛋白 4个、砂糖 56g、柠檬汁几滴（没有可不加）
综合评分 8.4
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