苹果1个
黄油10克
糖3小勺
玉米淀粉 10克
水 适量
蛋黄1个
手抓饼3张

1将苹果切丁；玉米淀粉和水混合备用；蛋黄过滤出来，打成蛋黄液.
2黄油放入锅融化后，放入苹果丁翻炒变软，然后放三勺糖继续翻炒，最后加上玉米淀粉水勾芡（可以关火后放入，拌匀）
3手抓饼室温解冻至能折的动的程度，对角度对折、卷起再展开，好让饼皮蓬松
4三角形的是把手抓饼切个十字，分成四份，放入炒好的苹果馅儿，对折，用叉子封口按紧
5圆形的：将一张饼放在烘焙纸上，上面放上苹果馅儿，另一张饼切成一条一条的，一条横一条竖地放在苹果馅儿上，最后将底部的饼的边缘卷起包着上面的饼条
6将所有派放在烘焙纸上，刷上蛋黄液
7烤箱200度预热十分钟，烘烤18分钟即可