#晚餐•2020年3月21日#
菜谱优秀，作者写的很详细
tips:
1. 五花肉买了250g，刚好做一盘
2. 干梅干菜提前泡一个小时，注意吃多少泡多少，这次泡少了，因为我以为梅干菜和香菇木耳一样会变大  ：（
3. 加水后中火煮沸，转小🔥盖盖子炖20分钟，开盖继续炖，边炖边收汁，差不多再炖20分钟汁收的差不多就可以出锅了  
4. 我宝反映由于梅干菜太黑，下的干料也太黑，出锅以后难以区分，所以我决定下次把干料们用个小包包兜起来下锅，等释放完香气后就可以丢掉了，这样梅干菜里就不会混调料了，牙哈哈哈