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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
平平无奇的厨房小帮手做的《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
平平无奇的厨房小帮手
做过
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
这是一个求助贴 朋友们帮我看下咋回事吧😭
第一次做:除了糖量减了一些,其他严格按照配方做的。挤的时候非常顺滑,但烤的时候滋儿滋儿流油(如图),并且塌了。 (但成品非常酥)
第二次做:为了防止第一次冒油的情况,多加了一些面粉。结果面团硬了,我还把裱花袋挤烂了俩…… 烤的时候依然滋儿滋儿流油,并且塌了。 (成品还是非常酥)
为什么😭
我以为流油就是黄油多、面粉少。结果那么硬的面团还是流油
求助,知道原因的朋友评论帮帮我吧🆘
Android 拍摄
于 2020-03-21 20:21:42
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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
低筋面粉
、
蛋黄
、
细砂糖
、
黄油
、
盐
、
香草精
综合评分
8.4
Tinrry甜悦
4 赞
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