用了中种法做出来的吐司真的特别特别好吃呀！而且发得很好，无油无糖无奶适合减肥人群，吃起来没压力❤

【中种】酵母3g，温水100g，高筋面粉100g，全麦粉60g🍞
【主面团】酵母1g，温水30g，高筋面粉80g，全麦粉30g，盐3g，鸡蛋一个（全蛋，不用分蛋白和蛋黄）🥚

做法：
【中种】
1. 提前一晚把酵母混入温水，分次倒入全麦粉和高筋面粉中
2. 搅拌成絮状之后用手搓揉成光滑面团
3. 放在常温发酵1个小时，然后放进冰箱放12-17个小时，发酵到蜂窝状就可以了

【主面团】
1. 第二天先把冰箱里的中种拿出来放至常温，把其他材料全部混合，倒入盆中搅拌成絮状（因为盐会影响酵母发挥，最后放盐也是可以的）
2. 然后把常温的汤种撕碎放入盆中开始搓面团，搓成光滑面即可（我揉了20分钟出膜了，最后效果也会好一点）
3.  放置在常温下大概30分钟到一个小时的样子，面团发酵到1. 5-2倍大小，拿出分成4等分，揉圆，在松弛静置20分钟
4. 把面团用擀面杖擀成牛舌状，然后头尾卷起来
5. 全部卷好之后放在吐司盒了，再二次发酵至七八成满，就可以进烤箱了（大概一到两个小时）
6. 烤箱预热170度20分钟，再把吐司盒放进去170度40分钟就可以啦～（看各家烤箱的脾气，如果火大了就注意一点时间和温度，不要烤糊啦～）
7. 拿出彻底晾凉之后就可以切片啦～

自己做的真正无油无糖无奶全麦吐司，吃起来更加放心～❤❤ #吐司吐司🍞🍞#