这是根据了E路拾缘大厨的酱烧三文鱼(直接搜这五个字能看到)菜谱，以及关于英国超市盒装三文鱼做这个菜的tips，怕自己忘记。

我是在waitrose买的三文鱼，经常加入3 for 10的deal，所以还挺划算的。根据菜谱做了一些改变，第一，腌制时候不要切块，就让它维持两条的形状，煎的时候会更外焦里嫩。在把带皮那边煎黄了以后再用铲子切成合适小块即可。煎完带皮的那一面就加入辣椒，因为英国这个rocket chili出辣味不是特别快。(别加姜，我这是脑抽了不知道为啥有个姜，和上次正常做没有什么区别。)

不带皮的这一边煎的时间放短，倒汁可以稍微早一点点然后煮1分半到2分钟。#晚餐•2020年3月21日#