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烤箱
豉汁烤鱼
舒晴_bmu8做的豉汁烤鱼
舒晴_bmu8
做过
豉汁烤鱼
烤清江鱼，两斤半。
记录：鱼洗净后用厨房纸吸干，鱼皮面划几刀，鱼肉面撒胡椒粉腌制片刻。此时开火做料油，盛出部分料油抹鱼，鱼片面朝上进烤箱烤20分钟。洗切炒煮配菜做鱼汁（郫县豆瓣酱和豆豉是关键，可不放生抽蚝油）浇鱼身上，180继续烤5分钟，放香菜装盘。此方子简单、快手，最快一个小时能搞定。
鱼烤时无须翻面，鱼肉易碎。鱼皮不焦，下次可想方改进。
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于 2020-03-22 13:17:02
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豉汁烤鱼
鲜蘑
、
草鱼
、
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、
植物油
、
花椒
、
大料
、
干红辣椒
、
莴笋
、
胡萝卜
、
郫县豆瓣
、
蚝油
、
生抽
、
豆豉
、
大蒜
、
姜
、
葱
、
胡椒粉
、
水
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7.9
君之
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