家里烤箱38L三层 6寸
之前一直放中层用烤盘
115-110 40分钟转150-145 25分钟，除了上色有点深其他还好
今天换到最下层用烤盘，上下火130-120度70分钟    
烤到30分钟时 蛋糕糊一圈脱离磨具了，断层了，图片可以看出来
请求大神指点是什么原因啊，方子没问题一直做的，蛋糕糊不多
晾凉后发现中心有点轻微凹陷
切开看上层组织没有蓬发起来，有点实的感觉（不会是直接扣网上晾凉的原因吧？）也请教什么原因？是不是没烤好需要再加点时间呢？还是温度不够啊？
我的烤箱150 160 170度都烤不成功，不知道什么原因
最完美的就是放中层烤的6寸转溫烤，可是中层上色太深，8寸和加高磨具要碰到顶上的加热管了
求老师指点，十分感谢