本来想做墨西哥鸡肉卷的，不过，大早上的，懒得做鸡肉了，夹着生菜和流心芝士蛋一起，非常美味呀。
🥧材料：
1⃣椰子粉 45g
2⃣洋车前子壳粉 8g
3⃣鸡蛋 一个
4⃣泡打粉 0.5g（没有可不放）
5⃣盐 适量（喜欢吃甜的，就放8g赤藻糖醇）
6⃣温水 适量
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🍪步骤：
1⃣椰子粉45g、洋车前子壳粉8g、泡打粉0.5g、盐适量，称重放在一个碗里。
2⃣倒入打散的鸡蛋液，这个时候，还是揉不成面团，慢慢的加入一些温水，继续揉，揉成光滑面团。
3⃣面团包上保鲜膜，静置10分钟（这会，我就去炒今天的鸡蛋去了。）
4⃣面团切半，垫着保鲜膜‼️敲重点‼️这一步很重要）把面团擀得薄薄的。
（为什么要垫着保鲜膜？因为这个面团现在是没有韧性的，待会移动到锅里的时候，很容易破，垫着保鲜膜，就会方便很多。）
5⃣我用了两种烹饪方式：
a.兜着保鲜膜，直接把面饼倒扣在平底锅里，椰子油煎。
b.刷一层椰子油，盖上烘焙纸，倒扣，撕下保鲜膜，刷上椰子油，烘焙纸兜着面饼，放在烤网上，烤箱200℃10分钟。
6⃣抹上喜欢的酱料，夹上喜欢的食物。
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烹饪之前，这个面团是没有韧性的，垫着保鲜膜，是为了在把它擀得够薄的同时，既能不破，又能方便移动。
烹饪之后，饼就变得有弹性，方便卷起了哦。
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🤟能量计算：
蛋白质 17g
脂肪 9.6g
碳水化合物：36.1g
这是两个饼的总量。#早餐•2020年3月22日#