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豆豆1107做的晚餐•2020年3月22日
豆豆1107
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晚餐•2020年3月22日
按水煮鱼的步骤做了这道水煮财鱼。
我不能吃辣,但喜欢青花椒的香味,于是青花椒放多了,嘴唇立刻失去了知觉,一片茫然。
疫情期间,财鱼是冻在冰箱里的,担心有腥味,我先用酒泡过,去腥味。然后,下盐、淀粉,肉桂粉,盘鱼片。
鱼片腌制中,炒芹菜,打底。
小火炸青花椒,捞起来,切碎,这个过程真是治愈啊!香气中切得脆脆的响。
小火高汤煮鱼片,最后油烧到七八层热的时候淋在表面。
真香!就是太麻了!下次不敢啦!
#晚餐•2020年3月22日#
iPhone 拍摄
于 2020-03-22 20:05:24
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