超柔软，软到会“下腰”，很好吃
方子很好，就是有几点要注意一下，首先中种发酵好进入主面团揉面程序时，面团会非常湿烂，需要自己手动揉一会儿才能挂住面钩；第二也正是因为面团比较湿，面团揉出膜可能耗时比较久，缩以要注意面温，一旦发现太高了就把面桶面钩和面团一起冷冻15min再揉～
方子很好，就是有几点要注意一下，首先中种发酵好进入主面团揉面程序时，面团会非常湿烂，需要自己手动揉一会儿才能挂住面钩；第二也正是因为面团比较湿，面团揉出膜可能耗时比较久，缩以要注意面温，一旦发现太高了就把面桶面钩和面团一起冷冻15min再揉～
iPhone 拍摄于
2020-03-22 22:28:10
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