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蛋糕
轻乳酪蛋糕
小心亮妈做的轻乳酪蛋糕
小心亮妈
做过
轻乳酪蛋糕
水浴法,160度8寸(材料翻倍,加了几滴柠檬汁在蛋白里),中下层90分钟,蛋糕入烤箱后,温度计显示一直在120度,不知何故?约20分钟后顶部有裂口,50分钟加盖锡纸,蛋糕有些许塌陷(一直不明白怎么解决不打开烤箱加盖锡纸如何防止上色过重,但是中途开烤箱又会导致蛋糕塌陷的问题?)烤完后烤箱继续闷30分钟,然后取出凉至室温再放入冰箱冷藏,隔夜取出后品尝,味道不错,样子不行✋
iPhone 拍摄
于 2020-03-23 09:11:15
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轻乳酪蛋糕
奶油奶酪
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
动物性淡奶油
、
酸奶
、
细砂糖
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8.3
(七天内
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君之
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