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老北京豆腐脑
夜微凉爬墙头做的老北京豆腐脑
夜微凉爬墙头
做过
老北京豆腐脑
和菜谱上略有不同吧，没放肉，用鸡蛋代替了。做法也更简单。
1.木耳，蘑菇丁加老抽，生抽，料酒翻炒
2.上色均匀后加水没过食材
3.水开后将提前打散的鸡蛋缓慢倒入，并持续搅拌
4.最后加入水淀粉勾芡。
5.将卤子倒入蒸好的内脂豆腐上，完成
贼好吃还省事
Android 拍摄
于 2020-03-23 11:43:59
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老北京豆腐脑
嫩豆腐
、
肉末
、
鲜香菇
、
木耳
、
姜
、
老抽
、
生抽
、
料酒
、
淀粉
综合评分
8.3
九尾私房小厨
3 赞
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