#百吐司# 05 柏翠，入模量，495克。上火170下火195，上部架烤网铺锡纸，底部用烤网放底层（之前放烤盘上），下次尝试上火170下火195，上部架烤网铺锡纸，底部用烤盘放底层。没有松弛到位，太着急了，断筋了。#晚餐•2020年3月23日#
iPhone 拍摄于
2020-03-23 18:13:04
高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克
综合评分 8.7
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