对于抹茶,没有任何抵抗力。
用的8寸圆模,很大一个哦,6寸的话,材料减半。
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🍪饼底材料:
1⃣杏仁粉 45g
2⃣椰子粉 45g
3⃣椰子油 80g
🍵步骤:
1⃣椰子油如果凝固了的话,微波炉叮一下,使其融化。
2⃣椰子油里加入杏仁粉和椰子粉,搅拌均匀。
3⃣放入8寸圆模,用勺子把饼底压实。
4⃣放入烤箱,160℃,10分钟。取出放凉,待用。
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🍰奶酪糊材料:
1⃣5g吉利丁片剪成小块,放凉水里软化,一定是凉水哦。
2⃣250g奶油奶酪😏小块,坐在热水里,用打蛋器或挂到,搅拌至顺滑无颗粒。
3⃣加入50g淡奶油,稀释一下,继续搅拌均匀。
4⃣依稀加入20g赤藻糖醇、软化的吉利丁片,仍旧坐热水,搅拌均匀。
5⃣200g淡奶油,打发至6成硬,奶油滴下,有纹路,但会慢慢消失的状态。
6⃣奶酪糊和打发好的奶油,搅拌均匀,原味奶酪糊就做好了。
(‼️奶酪很容易变硬,加入吉利丁片更容易凝固,所以,都要坐在热水里操作。)
7⃣取一半原味奶酪糊,加入5g抹茶粉,如果喜欢吃巧克力味的,可以加入可可粉。搅拌均匀!
8⃣先倒一半原味奶酪糊至烤完饼底的圆模中,再倒一半抹茶味的,倒入剩下原味,最后倒入抹茶味。
9⃣从高空扔下,震一下,使奶酪液均匀,再用筷子搅拌出纹路。
🔟放入冰箱冷藏至少2小时。取出的时候,拿热毛巾捂一下,方便脱模。
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🏋🏻总能量:
脂肪:280g
碳水化合物:49g
蛋白质:49g
#早餐•2020年3月24日#