#午餐•2020年3月24日# 消耗紫薯
紫薯小馒头。
🍀面粉250克，水或者牛奶130克，酵母2.5克，糖5克。
紫薯馅儿制作:紫薯蒸熟＋白糖＋炼乳＋油炒至融合一体。时间足够可以过滤下。放凉搓成条状。
🍀面团一发后。面团来回折叠擀薄。擀成长方形。
🍀紫薯条放面皮边缘顺着卷起来收口压一下搓均匀，收口处不沾可以抹少许水。用刀切成相等的剂子。切口处整形下。
🍀二发，冷水上锅蒸，上气十分钟后关火焖2.3分钟揭盖出锅。

🌹紫薯馅可以换成红/绿豆沙馅，红薯馅，山药馅。
🌹水牛奶，可以换成果蔬汁。
      绿色，菠菜汁
     黄色，南瓜泥，胡萝卜泥
     红色，红心龙果汁，甜菜根汁。