奶盖:
参考了本配方,用了淡奶油+糖+盐+纯牛奶;
淡奶油:糖抹蛋糕是10:1,但我觉得甜了,于是降低到10:0.8的样子,大概就是100g淡奶油放8g糖,这样不会太甜;
盐只要一点点就好,加一点咸的口感;
纯牛奶其实还可以再加一点,口感会更顺滑,不至于太腻。碧根果就是买好现成的掰碎放上去的。
乌龙茶:本来燃茶的白桃乌龙是首选,但是超市没卖了,就只能换成三得利的乌龙(低糖/无糖都可以,有点茶味)+茶颜悦色代购的桃桃乌龙茶包(这个没什么茶味,就是白桃香味),可以加少量蜂蜜或糖粉调味。
喝法跟茶颜悦色一样,先吃坚果,尝点奶盖,然后喝口茶,美滋滋!后面如果觉得腻,可以直接把奶盖和茶搅拌均匀,冰箱冷藏的淡奶油制作的奶盖+常温的乌龙茶混合一下,那个味道简直就是魂牵梦萦的茶颜的味道,都是冰的就最爽了!