#晚餐•2020年3月24日#
今天妞子生日，因为疫情在家，竟然是从上大学以来第一次在家过生日😀
做了一碗鸡丁笋尖刀削面，中式生日餐，鸡肉和鸡蛋，大吉大利。希望孩子平安健康。
1、薄豆腐，切成丁，过油炸成豆腐泡。然后，葱姜蒜爆香，加肉汤，豆腐泡放里煮，关火后盛入碗中，肉汤渍入豆腐。
2、鸡腿剔骨，把肉切成肉丁，料酒生抽腌一个小时入味。
3、笋尖切成片备用
4、大火烧油，放葱姜蒜，接着放腌制好的鸡肉丁翻炒，加酱油、盐、麻辣鲜，炒入味，把笋丁放入继续翻炒，加水炖，期间放豆腐泡，打入一枚鸡蛋，小火炖，最后大火收汁。
5、水开后下入刀削面，快熟时放入洗好的青菜，面熟后捞到大碗里，把做好的鸡丁笋尖卤浇在面条🍜上，撒上芫荽，倒入清汤，最后淋入藤椒油。
生日餐，美味的面条，大道至简