【中种面包记录图片】cinderilla

cinderilla 做过中种面包记录

用这个配方做了小肠仔包，第一次在家做出了口感一流的小面包，成功来得太快，有点不敢相信，可知以前都是烤馒头🤣🤣其实面包的成功与否，不在于配方，而是细节的把控，这是我最近得出的感悟！言归正传，在中种混合主面团的时候，厨师机搅了很久才混合上，出膜也比平时多花了不少时间，不知是否因为我的中种液体放少了，看着配方这么多的液体份量，有点不敢相信呀，于是自己减了不少，实在是以前被面团粘怕了呀！下次试试调整回来！#早餐•2020年3月25日#