（第一次用新方法一次发酵）新方法就是揉面团揉好了之后松弛十分钟再揉，按照做包子的步骤去做，包好了之后醒了20或者30分钟（发酵看看长大差不多一倍大就可以了）再蒸20分钟的，这样子做的肉包子放冷一点都不会回缩，第二餐热了还是松软好吃，和新鲜出炉的一样呢。       
2020.3.23照上面方法做包子，室内21度，蒸盘上抹油放包子醒发。擀皮不能太薄，右手大拇指沾着皮不动，左手推送皮给右手，切记右手不动。擀皮一定要中间鼓鼓的凸出来哦，第一次做非常成功，孩子喜欢吃，吃了五个。