参考之前的方子第三次做草莓酱。
两篮草莓最后得到5瓶半的酱。✌️
洗的时候先冲几遍，再用盐和小苏打泡5分钟左右，再用清水冲洗几次。然后晾会儿。为了节省时间，用厨房纸巾吸干草莓上的水份。
500g的草莓，去蒂和破损的果肉，切小块。
装盆用320g左右的冰糖铺垫，最下面一层是草莓。
然后盖上保鲜膜，放入冰箱。
24小时后取出下锅熬制。
过程中要捞出那些白色的泡沫一样的东西，快好的时候加了些柠檬汁（没称重，差不多1/4的份量）。
差不多这样吧🤳🏻写下来作个记录✍🏻