闺蜜-糖
分享作品 晚餐•2020年3月25日
我是用蛋挞皮做的，省一道活面的工序。
1、解冻50%左右（太硬粘不住，化得太久锡纸壳下不来）
2、菠萝、苹果、芋头、榴莲、紫薯都可以（水果切碎 颗粒状根据自己口味加砂糖，上锅不加油翻炒 变略微透明即可）芋头和紫薯要蒸熟，加淡奶弄成泥状，在锅里加入黄油翻炒。
3、我今天弄的是芋头和凤梨的，把做好的料放蛋挞皮里对折包好
4、开始去锡纸皮（这个对我来说有点难，我的巧方法是对折后先解决一半不粘连然后用剪刀在中间边上剪一下就容易扯下来了）
5、烤箱放锡纸刷一层油，后面不粘皮（最好有吸油纸）摆好 涂蛋液（我是蛋白蛋黄混合的）放黑芝麻或白芝麻随意，放入预热好的烤箱里
6、烤箱温度我设置180度 25分，我觉得20分钟足以。因为后面有点劲大了#下午茶#
1、解冻50%左右（太硬粘不住，化得太久锡纸壳下不来）
2、菠萝、苹果、芋头、榴莲、紫薯都可以（水果切碎 颗粒状根据自己口味加砂糖，上锅不加油翻炒 变略微透明即可）芋头和紫薯要蒸熟，加淡奶弄成泥状，在锅里加入黄油翻炒。
3、我今天弄的是芋头和凤梨的，把做好的料放蛋挞皮里对折包好
4、开始去锡纸皮（这个对我来说有点难，我的巧方法是对折后先解决一半不粘连然后用剪刀在中间边上剪一下就容易扯下来了）
5、烤箱放锡纸刷一层油，后面不粘皮（最好有吸油纸）摆好 涂蛋液（我是蛋白蛋黄混合的）放黑芝麻或白芝麻随意，放入预热好的烤箱里
6、烤箱温度我设置180度 25分，我觉得20分钟足以。因为后面有点劲大了#下午茶#
iPhone 拍摄于
2020-03-25 16:15:04
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