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桃小厨房做的午餐•2020年3月25日
桃小厨房
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午餐•2020年3月25日
老北京的烀饼,底儿脆,菜香,来碗小米粥,绝了!!
准备200克细玉米面,80克清水,搅拌成潮乎乎但是散的状态,手一攥还能成团
韭菜,鸡蛋,虾皮混在一起,盐,香油,蚝油,花生油调味儿
先不开火,将一半的棒子面平铺在锅底,压实,尽量均匀,再铺上一半调好的馅儿,围着饼的周围撒点儿水,盖盖开火,小火5-10分钟,怎么看是不是熟了,晃一下锅,饼和锅分开可以转了就是熟了,香香脆脆的,特别适合春天吃,春天的韭菜最好吃
#午餐•2020年3月25日#
烀饼
Android 拍摄
于 2020-03-25 16:53:42
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