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打蛋器
切块戚风
安安稳稳的幸福_ka43做的切块戚风
安安稳稳的幸福_ka43
做过
切块戚风
28加高金盘8个蛋。150°60分钟,内部还是湿,上色也浅,高度比较满意,口感类似蛋糕卷。平行切开的话上层直接吃,底层可以做卷。
1.可能是打蛋盆比较宽,下层没打发到位?
2.时间短是肯定的了,下下次延长10分钟看看
3.距离底火远,下次先加高底火5°试试。
Android 拍摄
于 2020-03-26 07:37:24
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切块戚风
鸡蛋(洋鸡蛋偏大的)
、
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
(蛋黄糊)糖
、
(蛋清)糖
、
牛奶
、
(蛋黄糊)柠檬汁
、
(蛋清)柠檬汁
、
玉米油
、
盐
、
烤盘(厨格格家购买)
、
烤箱
、
油纸
综合评分
8.9
小猴儿、
9 赞
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