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面包
布里欧修小面包(Brioche)
叹天黑得太早做的布里欧修小面包(Brioche)
叹天黑得太早
做过
布里欧修小面包(Brioche)
松下SD-PM1000,先用饺子皮程序打了下面团,之后用面包面团程序,一边在机器打面团的时候一边加黄油,发酵粉落下混合后再次用饺子皮程序打一遍面团。结束后在面包机内放置40分钟发酵。发酵结束后拿出整形。整形完成后,放置40分钟再次发酵。40分钟后,烤箱预热,面团上部刷蛋液,剪刀剪口,撒糖粉和粗粒砂糖。烤箱预热完毕,放入烤箱开始烘烤。
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于 2020-03-26 22:11:47
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布里欧修小面包(Brioche)
高筋面粉
、
低筋面粉
、
盐
、
干酵母
、
绵白糖
、
无盐黄油
、
牛奶
、
鸡蛋
、
蛋黄液
、
(刷面用)蛋黄液
、
(刷面用)牛奶
、
(刷面用)融化的黄油
综合评分
7.2
TheRed
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