【做了几十个，零失败戚风蛋糕图片】秋日澄空

秋日澄空做过做了几十个，零失败戚风蛋糕

第一次做基本款戚风，基本没烤好。烤箱不能分别调上下管温度，忘记放中下层了，放在了中间，上面烤得太干，蛋白和蛋黄搅拌不够均匀，所幸其他步骤还比较成功，所以蛋糕内里还是很细腻湿润。土鸡蛋实在太小了，蛋液不够。熟能生巧，这次也算摸清了一点食材和烤箱的脾气，有收获！

iPhone 拍摄于 2020-03-27 11:04:33

6寸戚风用量：、常温牛奶、粟米油(玉米油)、低筋面粉、鸡蛋（60g以上一个)、柠檬汁、细砂糖、盐 (步骤有写放)、8寸戚风用量：、常温牛奶、粟米油(玉米油)、低筋面粉、鸡蛋(60g以上一个)、细砂糖、盐、柠檬汁、10寸戚风用量：

综合评分 8.4

5 赞

0 回应

秋日澄空的厨房

3 关注 | 7 作品

关注

秋日澄空的其他作品

全部